Olio Roccafiore
Extra Vergine d'Oliva
Varietà: frantoio, leccino e moraiolo, da agricoltura sostenibile
Suoli: argille bianche e marne calcaree
Età media degli olivi:
20 anni
Raccolta: fine ottobre, con sistema di brucatura a mano
Frangitura: ciclo continuo a due fasi
Conservazione: botti in acciaio sotto azoto a temperatura controllata
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